Kokosolja

Kokosolja

Koksfett eller kokosolja är ett fett från kokosnöten eller rättare sagt från kopran (den vita massan som kokosmjölken stelnar till när frukten mognar). I vanlig rumstemperatur har kokosoljan en fast form, men smälter redan vid ca 24-25 grader. Kokosoljan består av ca 100% fett varav 92% är mättat fett. Den oxiderar långsamt och börjar inte oxidera i en stekpanna förrän vid närmare 200 graders värme. Det kan ta upp till två år innan kokosoljan är obrukbar.

I rumstemperatur har en kokosolja av bra kvalité en fast vit form, sötaktig lukt och smak. Ja det luktar kokos helt enkelt.

Går väldigt bra att sautera grönsaker i kokosolja. När du inte använder den i matlagningen fungerar den utmärkt som lotion till kroppen eller håret.

Kokosolja är lättlösligt i alkohol.

Ta del av vårt nyhetsbrev

Få information om uppdateringar, recept, tips på produkter och annat smått och gått rakt ner i din mailbox.

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest