Lunch & middag

  • Fylld portabello med saffransris

    Gott och fräscht. Går relativt snabbt att tillaga utan att behöva anstränga sig allt för mycket. Blev riktigt lyckat. Antal portioner: 4 Ingredienser 4 portabello svampar 1 gul lök spenat Perfekt Pizza ost (Astrid och aporna) salt vitpeppar saffran råris olivolja Tillagning Bryt av foten på varje svamp. Pensla sedan hattarna med olivolja på bägge […]

  • Potatis och bönbiffar

    Goda potatisbiffar som passar som så väl vardagsmat eller vid lite finare tillfällen. Riktigt gott med en klick äppelmos eller lingonsylt till.

  • Mumsiga kikärtsbiffar

    Saftiga och goda kikärtsbiffar som passar som tillbehör till många olika rätter. Det är bara att använda fantasin.

  • Korvstroganoff

    En vardagsrätt som går snabbt att tillaga och smakar riktigt bra. Ingredienser 1 Jätte korv från Astrid och aporna (fungerar med andra korvar också) 1 gul lök ketchup 2-3 msk vetemjöl 4 dl sojamjölk örtsalt vitpeppar oregano kokosolja eller rapsolja (till stekningen) Tillagning Skala och hacka löken. Fräs den i en stekpanna. Skär upp korven […]

  • Mumsig vegogryta

    En riktigt god gryta. Jag har alltid älskat smaken av stekt vitkål så denna grytan blev riktigt lyckad. Vitkålsmaken tillsammans med kokosen blev pricken över i:et. Vegobitarna från Anamma var också riktigt goda.

  • Spenatsoppa

    Smakrik, mättande och nyttig soppa. Går snabbt och laga och smakar riktigt bra. Ät den gärna med lite gott bröd som tillbehör.

  • Vegansk pizza med chorizo och kronärtskockor

    En riktigt smarrig pizza. Hemmagjord och mumsig. Antal portioner: 2 Pizzabotten 2 dl vatten 25 g jäst 4 1/2 dl vetemjöl 1 msk matolja 1 tsk socker 1 tsk salt På pizzan 1 halv förpackning passerade tomater 1 korv – Mild Chörizo, Astrid och aporna (Går att använda Hot Chörizo också) 1 burk kronärtskockor 1 […]

  • Enkla veganska pannkakor

    Du kan på ett enkelt sätt göra pannkakorna veganska genom att byta ut mjölken mot manelmjölk eller sojamjölk. Äggen byter du ut mot t ex ”No Egg” som består bland annat av potatisstärkelse och tapiokamjöl. Efter att ha provat ett par gånger kan jag bara säga att det blir gudomligt gott även utan ägg och […]

  • Fredagsmums

    Här kommer en trevlig middag på fredagskvällen. Färgrik och smakrik mat. Unna dig något riktigt gott. Bönbiffar 1 burk kidneybönor 1 burk stora vita bönor 1 stor vitlöksklyfta (eller 2 mindre) 1 mellanstor gul lök färsk persilja färsk basilika örtsalt vitpeppar gurkmeja 1-1,5 dl ströbröd kokosfett eller annan vegetabilisk olja (till stekningen) Skala löken och […]