Lunch & middag

  • Thaigryta med råris

    En mustig Thaigryta fullproppad med grönsaker. Smaksatt med Thaikrydda som innehåller himalaya salt, curry, koriander, citrongräs, ingefära, vitlök och chili. Passar utmärkt som såväl lunch som middag. Relativt snabblagad och väldigt enkel att göra. Thaigryta 100 gr strimlad vitkål 1 paprika 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 broccolihuvud 3 morötter tomater rapsolja sojagrädde Thaikrydda – […]

  • Stekta auberginer med sallad och quinoasalsa

    En enkel och snabblagad middag som smakar riktigt bra. Den krispiga salladen, den heta salsan, den goda broccolin och så biffar av auberginer som smälter i munnen. Lite äppelmos för att få lite sötma. Mumsigt och gott. Sallad Blandade salladssorter Riven morot Purjolök Skivad grillad paprika Majs Riv, skär och hacka ingredienserna och blanda i en […]

  • Lasagne

    Här kommer ett recept på en enkel och god lasagne. Som vanligt är alla recept jag lägger upp här veganska det vill säga helvegetariska. Lasagne 12-14 lasagneplattor 1 sats med Vegofärssås Jeezly Perfekt Pizzaost 1,5 dl sojagrädde för matlagning Hackad spenat Förbered en vegofärssås men gör den lite blötare så att lasagneplattorna kan suga åt sig […]

  • Krämig morots- och sötpotatissoppa

    En riktigt krämig och smakrik morots- och sötpotatissoppa. Tar inte lång stund att göra och mättar riktigt bra. På ungefär 15 minuter har du en riktigt god lunch eller middag som riktigt smälter i munnen. Servera gärna med lite bröd och god sallad till för att få lite tuggmotstånd. Antal portioner: 2 Krämig morots- och […]

  • Morotsbönbiffar – snabba och enkla att laga

    Smakrika biffar som du kan använda till många olika rätter. Smakar bra och är väldigt enkla att laga. Kombinera gärna med en couscous, bulgur eller råris. Gärna med en god sallad till. Morotsbönbiffar 1 burk Kidney bönor 1 burk Burlotti bönor 1 stor morot 2 scharlottenlökar 3 klyftor vitlök salt vitpeppar färsk basilika ströbröd sesamfrön […]

  • Heta risbiffar med sjögräsnudelsallad

    Enkelt och gott. Det var första gången jag använde mig av sjögräsnudlar, men det kommer bli fler gånger. Känns sega, men när man tuggar dom så är dom krispiga. En riktigt spännande kombination. Risbiffar 1 burk sojabönor 1 gul lök 0,5 zucchini 2 dl färdigkokt ris 3 stora msk Ajvar Relish salt vitpeppar cajunkrydda Ströbröd […]

  • Vegoburgare med klyftpotatis

    En riktigt god och saftig burgare som är extra god när man varit ute en hel dag i naturen. Går snabbt att laga. Välj något annat än klyftpotatis om du vill snabba upp det hela.