Lunch & middag

  • Broccoli och morotsbiffar med potatissallad

    En lätt potatissallad serverat med goda Broccoli och morotsbiffar. Kan tänka mig att detta passar som ett bra alternativ en varm sommarkväll. Hur som helst så var det riktigt riktigt gott. Broccoli och morotsbiffar 1 broccoli 1 morot 0,5 Perfekt Pizza ost (Astrid och aporna) Ströbröd 1 dl majs 2 kokta potatisar 1 liten gul […]

  • Grilltallrik

    En god grilltallrik som passar en skön sommarkväll. Trevliga smakkombinationer. Du kommer inte bli besviken när du äter. Falafel och burgare Gr*llburgare från Astrid och Aporna Falafel (godast om den är hemlagad) Grilla burgaren på grillen och värm falafeln i ugnen eller stek i en stekpanna. Var noga med att inte grilla burgaren för länge […]

  • Pastagratäng med linser

    En god pastagratäng som passar såväl vuxna som barn. Smakar riktigt bra och kräver inte så mycket av dig i köket. Servera den som lunch eller middag. Passar med en god sallad till eller en bit nybakat bröd. Pastagratäng 1 röd lök 3 klyftor vitlök 1,5 dl röda linser 1 dl vitt vin 1 burk […]

  • Hawaiiburgare och klyftpotatis med morötter

    Här kommer en Hawaiiburgare som inte går av för hackor. Riktigt smarrig och god. Ananasen och touchen av kokossmak från kokosoljan är pricken över i:et tillsammans med den lite kryddigare Chiptole mayon. Mums! Hawaiiburgare Fry’s Chicken Style Burgare Hamburgerbröd Mayo Chipotle – Astrid och aporna Sallad Tomat Gul lök Ananas Ketchup Kokosolja Skala och skiva […]

  • Rotsaksgratäng med linsfyllning

    En matig och trevlig rätt. Den mättar bra och smakar gott. Vill du ha en mer spicy gratäng kryddar du lite extra. Passar bra som en egen rätt med lite sallad eller som tillbehör till någon annan rätt.   Rotsaksgratäng med linsfyllning 12 mellanstora potatisar (gärna en mjölig sort och så klart helst ekologisk) 1 […]

  • Lins och kikärtsbiffar med mos och sallad

    Lins och kikärtsbiffar blev en höjdare. Tänk bara på att inte göra smeten för lös för du vill ha lite kompaktare biffar med lite tuggmotstånd. Denna rätt är enkel att laga och kräver inte så mycket av dig köket. Jag hade lite ont om tid och behövde laga något snabbt. Potatismoset och biffarna mättar bra. Denna rätt […]

  • Linsgryta med äpple, morot och curry

    En linsgryta som smakar gudomligt gott. Äpple, curry och kokosmjölken ger en riktigt god och trevlig smak. Linser innehåller även mycket protein och några av de essentiella aminosyror vi behöver. Riktigt nyttigt med andra ord. Tid: 20 minuter Antal portioner: 4 Linsgryta med äpple, morot och curry 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 3 nävar röda […]

  • Lins- och bönbiffar med rotsaker och sallad

    Matiga och härliga lins- och bönbiffar tillsammans med ungsbakade rotsaker och härlig sallad. Detta smakar riktigt gott. Rätten passar som middag eller när du vill bjuda på något riktigt gott vid ett finare tillfälle. 4 portioner Lins- och bönbiffar 1 burk kidney bönor 1 burk gröna linser 2 klyftor vitlök Grillkrydda (Urtekram) 0,5 – 1 dl […]

  • Sötpotatis och spenatsoppa

    Sötpotatis och spenatsoppa är en mättande och smakrik soppa som är gjord i en handvändning. Det går snabbt att tillaga och passar utmärkt som en förrätt eller varför inte som en enklare lunch. 4 portioner Sötpotatis och spenatsoppa 1 stor sötpotatis 2 nävar bladspenat örtsalt vitpeppar 2,5 dl alpro sojagrädde (matlagning) 0,75 dl vatten 1 […]

  • Pitabröd fyllda med bönröra och sallad

    En perfekt snabblagad och nyttig lunch. Mättar riktigt bra. Antal portioner: 2 Pitabröd fyllda med bönröra och sallad 4 pitabröd 1 burk Chili beans Biona 1 lite burk majs sweetchili 1 halv paprika Blandad sallad 1 Tomat Det går att använda andra burkar med chilibönor eller varför inte ta kidneybönor och koka en egen chiliröra? […]

  • Vegobuffé

    Här är en hyfsat enkel och snabblagad vegobuffé. Alltsammans tog ungefär 2 timmar att tillaga. Det smakade hur gott som helst. Blandade smaker. Det enda jag möjligen hade ändrat på är att ha någon form av vegobiff med på menyn för att få lite mer tuggmotstånd.   Vegobuffén bestod av följande rätter Potatisgratäng, Rotfruktsgratäng, Kålpudding, Frästa grönsaker, Lins och […]

  • Potatisplättar med aubergine och äppelmos

    Härliga potatisplättar med stekt aubergine och äppelmos. Serveras med kokta grönsaker och stekt vitkål och lök. En skön kombination av smaker. Allt från lite kryddigt till sött. Potatisplättar med aubergine 3-4 kokta potatisar 1 liten gullök 1 vitlöksklyfta fransk örtgrydda salt vitpeppar ströbröd 1 aubergine cajunkrydda örtsalt äppelmos Tillagning Skala och stek löken och vitlöken. […]