Broccoli och morotsbiffar med potatissallad

  1. Broccoli och morotsbiffar

En lätt potatissallad serverat med goda Broccoli och morotsbiffar. Kan tänka mig att detta passar som ett bra alternativ en varm sommarkväll. Hur som helst så var det riktigt riktigt gott.

Broccoli och morotsbiffar

1 broccoli
1 morot
0,5 Perfekt Pizza ost (Astrid och aporna)
Ströbröd
1 dl majs
2 kokta potatisar
1 liten gul lök
Salt
Vitpeppar
Fransk örtkrydda

Koka broccolin några minuter så den blir mjuk. Koka 2 potatisar. Riv en morot. Riv en halv Perfekt Pizza ost.

Skala löken och lägg i en matberedare. Lägg i de kokta potatisarna, majsen och broccolin. Mixa sedan allt. Häll i osten och den rivna moroten. Krydda. Häll på lite ströbröd (börja med 0,5 dl). Det kan behövas mer senare om smeten är för lös. Mixa allt sammans.

Forma biffar och stek på mellan värme i 7-8 minuter. Vänd biffarna med jämna mellanrum.

Potatissallad

8-10 små potatisar
Salladsblad (gärna blandade sorter)
Röd lök
Svarta bönor
Haricot Verts
Olivolja
Salt
Svartpeppar

Koka potatisen och haricot vertsen. Låt dem svalna. Dela sen potatisen i mindre bitar och lägg i en skål. Lägg i Haricots Vertsen. Skala och skiva röd löken i tunna skivor. Lägg i skålen. I med salladen och en burk avslagna svarta bönor. Ringla över lite olja och krydda. Blanda.

Servera tillsammans med Broccoli och morotsbiffar.

Dela detta:

10
Shares
Posted in: