Stefan Lindgren

Author Archives

  • Lins och kikärtsbiffar med mos och sallad

    Lins och kikärtsbiffar blev en höjdare. Tänk bara på att inte göra smeten för lös för du vill ha lite kompaktare biffar med lite tuggmotstånd. Denna rätt är enkel att laga och kräver inte så mycket av dig köket. Jag hade lite ont om tid och behövde laga något snabbt. Potatismoset och biffarna mättar bra. Denna rätt […]

  • Linsgryta med äpple, morot och curry

    En linsgryta som smakar gudomligt gott. Äpple, curry och kokosmjölken ger en riktigt god och trevlig smak. Linser innehåller även mycket protein och några av de essentiella aminosyror vi behöver. Riktigt nyttigt med andra ord. Tid: 20 minuter Antal portioner: 4 Linsgryta med äpple, morot och curry 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 3 nävar röda […]

  • Lins- och bönbiffar med rotsaker och sallad

    Matiga och härliga lins- och bönbiffar tillsammans med ungsbakade rotsaker och härlig sallad. Detta smakar riktigt gott. Rätten passar som middag eller när du vill bjuda på något riktigt gott vid ett finare tillfälle. 4 portioner Lins- och bönbiffar 1 burk kidney bönor 1 burk gröna linser 2 klyftor vitlök Grillkrydda (Urtekram) 0,5 – 1 dl […]

  • Sötpotatis och spenatsoppa

    Sötpotatis och spenatsoppa är en mättande och smakrik soppa som är gjord i en handvändning. Det går snabbt att tillaga och passar utmärkt som en förrätt eller varför inte som en enklare lunch. 4 portioner Sötpotatis och spenatsoppa 1 stor sötpotatis 2 nävar bladspenat örtsalt vitpeppar 2,5 dl alpro sojagrädde (matlagning) 0,75 dl vatten 1 […]

  • Pitabröd fyllda med bönröra och sallad

    En perfekt snabblagad och nyttig lunch. Mättar riktigt bra. Antal portioner: 2 Pitabröd fyllda med bönröra och sallad 4 pitabröd 1 burk Chili beans Biona 1 lite burk majs sweetchili 1 halv paprika Blandad sallad 1 Tomat Det går att använda andra burkar med chilibönor eller varför inte ta kidneybönor och koka en egen chiliröra? […]

  • Vegobuffé

    Här är en hyfsat enkel och snabblagad vegobuffé. Alltsammans tog ungefär 2 timmar att tillaga. Det smakade hur gott som helst. Blandade smaker. Det enda jag möjligen hade ändrat på är att ha någon form av vegobiff med på menyn för att få lite mer tuggmotstånd.   Vegobuffén bestod av följande rätter Potatisgratäng, Rotfruktsgratäng, Kålpudding, Frästa grönsaker, Lins och […]

  • Chiapudding med banan, blåbär och hallon

    En härlig och fruktig chiapudding som passar såväl som efterrätt som till frukosten. Tänk på att göra ordningen den i tid då den måste stå och dra till sig ett antal timmar. Chiafrön har sitt ursprung i Mexico. Fröna är rika på omega 3, kalcium, fibrer och en rad andra nyttiga ämnen din kropp behöver. […]

  • Potatisplättar med aubergine och äppelmos

    Härliga potatisplättar med stekt aubergine och äppelmos. Serveras med kokta grönsaker och stekt vitkål och lök. En skön kombination av smaker. Allt från lite kryddigt till sött. Potatisplättar med aubergine 3-4 kokta potatisar 1 liten gullök 1 vitlöksklyfta fransk örtgrydda salt vitpeppar ströbröd 1 aubergine cajunkrydda örtsalt äppelmos Tillagning Skala och stek löken och vitlöken. […]

  • Thaigryta med råris

    En mustig Thaigryta fullproppad med grönsaker. Smaksatt med Thaikrydda som innehåller himalaya salt, curry, koriander, citrongräs, ingefära, vitlök och chili. Passar utmärkt som såväl lunch som middag. Relativt snabblagad och väldigt enkel att göra. Thaigryta 100 gr strimlad vitkål 1 paprika 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 broccolihuvud 3 morötter tomater rapsolja sojagrädde Thaikrydda – […]