Stefan Lindgren

Author Archives

  • Rödbetsbiffar med ananaskokosgryta

    Här kommer en riktigt god rätt bestående av rödbetsbiffar med ananaskokosgryta serverade tillsammans med råris. Rätten passar som lunch, middag eller vid lite högtidligare tillställningar. En god rätt som är lätt att tycka om speciellt om man gillar kokos och ananas. Den sötsyrliga grytan passar perfekt med rödbetsbiffarna. Vill du ha en starkare gryta ökar […]

  • Broccoli och morotsbiffar med potatissallad

    En lätt potatissallad serverat med goda Broccoli och morotsbiffar. Kan tänka mig att detta passar som ett bra alternativ en varm sommarkväll. Hur som helst så var det riktigt riktigt gott. Broccoli och morotsbiffar 1 broccoli 1 morot 0,5 Perfekt Pizza ost (Astrid och aporna) Ströbröd 1 dl majs 2 kokta potatisar 1 liten gul […]

  • Grilltallrik

    En god grilltallrik som passar en skön sommarkväll. Trevliga smakkombinationer. Du kommer inte bli besviken när du äter. Falafel och burgare Gr*llburgare från Astrid och Aporna Falafel (godast om den är hemlagad) Grilla burgaren på grillen och värm falafeln i ugnen eller stek i en stekpanna. Var noga med att inte grilla burgaren för länge […]

  • Drömtårta

    En smaskigt god drömtårta. Även denna är min syster som bakat och skapat. Kladdig och härligt god smak och så klart 100% vego. Drömtårta 3 dl vetemjöl 2 dl socker 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 50 gr Carlshamns mjölkfria margarin 2 dl Ekologisk matbas havre (eller annan havremjölk) Smörkräm till fyllningen […]

  • Rulltårta

    Denna rulltårta bakade min syster som efterrätt sist vi träffades. En riktigt god och lite krämig rulltårta som var allt annat än torr och självklart 100% vego. Den smakade så himla bra och passade verkligen med jordgubbar och vispad sojagrädde. En kanongod efterrätt var det. Tyvärr fick jag inte någon bild på själva efterrätten. Rulltårta […]

  • Bönor och linser i mängder

    En av mina favoritbutiker, Tantens Gröna Skafferi i Håga utkanten av Uppsala, har byggt om och infört ett nytt lösvikt system för bönor och linser. Räknade inte hur många det var men det var säkerligen någonstans mellan 30 och 40 olika sorter av bönor och linser. Det ska bli spännande att botanisera och testa de olika […]

  • Pastagratäng med linser

    En god pastagratäng som passar såväl vuxna som barn. Smakar riktigt bra och kräver inte så mycket av dig i köket. Servera den som lunch eller middag. Passar med en god sallad till eller en bit nybakat bröd. Pastagratäng 1 röd lök 3 klyftor vitlök 1,5 dl röda linser 1 dl vitt vin 1 burk […]

  • Hawaiiburgare och klyftpotatis med morötter

    Här kommer en Hawaiiburgare som inte går av för hackor. Riktigt smarrig och god. Ananasen och touchen av kokossmak från kokosoljan är pricken över i:et tillsammans med den lite kryddigare Chiptole mayon. Mums! Hawaiiburgare Fry’s Chicken Style Burgare Hamburgerbröd Mayo Chipotle – Astrid och aporna Sallad Tomat Gul lök Ananas Ketchup Kokosolja Skala och skiva […]

  • Rotsaksgratäng med linsfyllning

    En matig och trevlig rätt. Den mättar bra och smakar gott. Vill du ha en mer spicy gratäng kryddar du lite extra. Passar bra som en egen rätt med lite sallad eller som tillbehör till någon annan rätt.   Rotsaksgratäng med linsfyllning 12 mellanstora potatisar (gärna en mjölig sort och så klart helst ekologisk) 1 […]